Kartoffeln - sind auch Heilmittel

Kartoffeln sind ein sehr wichtiges Nahrungs- und Heilmittel. Sie schenken uns sehr wichtige Kohlenhydrate in einer ausgezeichneten Zusammensetzung und darüber hinaus sehr viel Calcium, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Chrom und Molybdän. Die besonders wertvollen Nährstoffe stecken unter der Schale, wie Vitamin B3 (Niacin), B9 (Folsäure), Zink und einige wenige weitere B- Vitamine.